貫田　桂一（調理師・北海道食育コーディネーター）

札幌市在住のシェフ。
現在は、講演や食に関する指導・演出をするフードディレクターとして活動。
北海道食育コーディネーター、北海道教育大学特任教授（H19～21年）なども務めている。

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