最終更新日：2016年11月24日（木）

学校における食物アレルギー対応の進め方

　北海道教育委員会では、「今後の学校給食における食物アレルギー」対応について」（平成26年3月26日付
け25文科ス第713号通知）に基づき、具体的なアレルギー対応の指針として、「学校における食物アレルギー
対応の進め方」（以下「進め方」という。）を策定しました。
　市町村教育委員会や学校において、適切な食物アレルギー対応を行うために、本「進め方」を活用してくだ
さい。


表紙等　（表表紙・本扉　目次　奥付・裏表紙）
１　食物アレルギー対応の基本的な考え方	Ｐ１～９
１　食物アレルギー対応の基本	１
２　食物アレルギー、アナフィラキシーに対する理解	２
（１）　食物アレルギーとは	２
（２）　アナフィラキシーとは	３
（３）　食物アレルギーの病型	４
３　食物アレルギーを有する児童生徒への対応	５
（１）　児童生徒への対応	５
（２）　管理指導表に係る保護者等への依頼・確認事項	６
４　アレルギー対応委員会を活用した校内及び関係機関との連携体制づくり	７
２　市町村教育委員会における対応	Ｐ１０～１１
１　学校におけるアレルギー対応についての方向性の明示	１０
（１）　教育委員会におけるガイドラインの共通理解等	１０
（２）　具体的なアレルギー対応についての指針の明示等	１０
２　アレルギー対応の研修会の充実	１１
３　アレルギー対応の充実	１１
３　学校における対応	Ｐ１２～２５
１　学校給食における対応	１２
（１）　学校給食における対応の流れ	１２
（２）　段階的な対応の進め方	１６
（３）　対応食提供の留意点	１９
（４）　教室での対応の留意点	２１
２　学校給食以外における対応	２２
（１）　学校生活での留意点（学校給食以外）	２２
（２）　食物アレルギーに関する指導	２３
（３）　校内研修	２５
４　緊急時の対応	Ｐ２６～３２
（１）　学校内での役割分担	２７
（２）　緊急性の判断と対応	２８
（３）　エピペンの使い方	２９
（４）　救急要請（１１９番通報）	３０
（５）　心肺蘇生とＡＥＤの手順	３１
（６）　症状チェックシート	３２
５　様　式　（例）	Ｐ３３～４３
・学校生活管理指導表	３４
・食物アレルギーに関する調査	３６
・面談票	３７
・取組プラン	３９
・食物アレルギー対応食予定表	４１
・アレルギー対応食提供チェック表	４２
参　考　（１）（２）（３）	Ｐ４４～６３
・アレルギー疾患の現状	４４
・アレルギー物質を含む食品に関する表示指導要領（抜粋）	４７
・学校給食の詳細な献立表（例）	４８
・食物アレルギー対応作業工程表（例）	４９
・食物アレルギー対応作業動線図（例）	５０
・文科省通知「今後の学校給食における食物アレルギー対応について」	５１
・今後の学校給食における食物アレルギー対応について　最終報告	５５
・参考・引用資料	６３